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板栗采收方法有哪些?板栗加工廠采收時要注意些什么呢

2020-09-09 09:49:08

從栗果成熟度上判斷:全樹約有1/3栗苞開裂時為好的采收期。


采收時應避開雨天、雨后初晴或晨露未干時段,否則采收的栗果易腐爛。生產上在連續幾個晴天后集中采收,這樣采收的栗子皮色鮮亮,個體飽滿,含水量低,品質好,不易腐爛,耐貯存運輸。


下面我們來具體了解下板栗采收方法。



板栗的采收方法一般有兩種:一是拾栗子,二是打栗蓬


一種:在板栗樹上撿起成熟的板栗并開裂,將堅果掉到地上后撿起。用這種方法收獲的栗子發達,外觀漂亮,有光澤,質量高,貯運耐用,還可以充分利用輔助勞動。但是每天都要撿起來,否則栗子會長時間暴露在地下,并且會失去水分和空氣干燥,從而影響產量和水果品質。試驗證明,暴露在樹下1天的栗子失水量達到10%以上,失水后的栗子在儲運過程中容易發霉變質。兩種類型:栗子破裂超過40%。用竹竿把栗子抖掉,撿起來放在樹蔭下。在每層20厘米上噴灑少量水,以增加堆中的濕度。堆的厚度不超過80厘米。裂開5-7個樹冠芽后,挑選栗子,注意不要損壞果皮的表面。為了方便和快速,一些栗子種植者在栗子破裂后用木棍打芽,這將嚴重損害果皮的蠟狀光澤,有些會產生劃痕,這將大大降低果實的等級。還有前兩種方法的組合。采摘栗子的方法通常與生產中采收栗子芽的方法結合使用。當一些栗子在收獲前2-3天掉下來時,可以使用拾栗子的方法。當栗子芽的50%破裂時,可以一次或分批收獲。了解栗子的采摘方法后,讓我們了解采摘栗子時要注意什么?首先,如果在適當的時間早期采摘板栗果實,則板栗果實中物質的積累不足,含水量大,果實風味差,并且果實不耐貯藏。因此,當一半以上的板栗破裂時,應采收板栗。 


然后就是板栗采早了,都是青的,這樣有什么影響?


(1)降低板栗質量:打下來的栗子還未成熟,栗實還不飽滿,營養成分積累不足,色澤差,含糖量低,含水量高,易腐爛,不易貯存。


(2)減少產量:據多年實踐經驗,若提前15天采收,減產55.3%;提前9天采收,減產35.4%;提前3天采收,減產6.8%。


(3)易傷樹體:栗苞未成熟時,果柄與果枝結合牢固,不易擊落,因此打栗子會打落多樹葉,也容易打傷果前梢,這樣會影響果枝質量,造成來年減產。


(4)蟲害多:栗苞貯存期間,蛀果害蟲桃蛀螟易轉果危害,導致蟲果率上升。


(5)費力費工:板栗開裂時打,如果用10分鐘,打青就得用30分鐘。把打青用的工,撿栗苞用的工,扒栗果用的工,貯存栗苞用的工加起來,比撿拾栗果費工3倍以上。而且還使總產量降低,品質下降,經濟損失嚴重,得不償失。


板栗加工廠要注意的就是采后處理 采后要防失水風干板栗在失水較多的情況下,果實中的含糖量提高,生命活動受到限制,會加重爛果損失,而且風干時間越長,損失越大,因而采后應及時貯藏,防止失水,造成爛果損失。


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