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板栗又香又好剝的秘訣遷西板栗廠家告訴您

2020-12-08 14:11:35

板栗有著“干果之王”的美稱,在秋天板栗大量上市了,特別的香甜可口,每年到了這個時候,我便會買許多的板栗,做糖炒栗子、水煮栗子等等。

但是吃板栗的時候,最難的一步就是剝殼了。并且里面還有一層內膜,毛茸茸的粘在板栗的果肉上更是難以去除。

所以,不管你的牙口再好,想要完整吃個容易剝殼的板栗還不是要動一動腦筋的。

今天嫣然給分享給大家一個煮板栗的正確做法,這樣煮的板栗又香又甜,而且容易剝皮。

話不多說,接下來就和大家直接上干貨啦。板栗又香又好剝的秘訣遷西板栗廠家告訴您

栗子享有“干果大王”的美譽。 在秋天,栗子大量上市。 它們特別香甜可口。 在每年的這個時候,我會買很多栗子,做蜜餞栗子,水煮栗子等等。 但是,在吃栗子時,困難的步驟是剝去栗子。 里面有一層內膜,粘在栗子果肉上的毛發更難清除。 因此,無論您的嘴多么好,您都不必動腦筋去吃容易剝皮的栗子。 今天,Yanran將與您分享正確烹飪栗子的方法,使煮熟的栗子香甜,易剝皮。 不用多說,讓大家直接去干貨 

煮板栗的正確做法


食材:板栗500克,白糖100克,食用油一勺,清水適量。


步驟:


1、板栗洗去表面的絨毛,然后瀝干水分備用。


2、洗凈的板栗,我們在板栗的頂部用小刀劃一個十字丁。這樣煮出來的板栗更容易剝皮。


3、然后將處理好的板栗放在電飯煲里,加入適量的清水沒過板栗。在里面放入白糖100克,食用油一勺。然后將其攪拌均勻。


4、蓋上蓋子按上煮飯鍵,大概烹飪30分鐘就可以了。30分鐘之后我們可以打開蓋子,就可以看到我們煮好的板栗已經開花了。


一道美味可口,香甜軟糯的家庭版的板栗就做好了??瓷先ヌ貏e的有食欲。


煮板栗的時候要是用冷水開始下鍋煮,冷水煮的板栗中間沒有硬心,廚房小白一做就能成功。


煮板栗的時候,水的量也不要加多。只要稍微沒過板栗一個手指就可以了。如果水太多,就會影響板栗的口感了。


接下來,嫣然為大家推薦幾款板栗做的點心,這可是難得一見的,別忘了收藏和分享呦!


桂花栗子羹


主 料:板栗|5顆


輔 料:桂花|1茶匙、藕粉|15g、冰糖|適量、水|2碗


做 法:


1、生板栗頂部切十字口,放入沸水中煮至軟糯,剝皮切成小顆粒待用。


2、鍋中加入清水,加入冰糖煮至融化。


3、加入桂花和板栗粒煮沸。


4、藕粉用少量冷水調開,邊攪拌邊倒入藕粉液,攪拌至呈糊狀即可關火。


5、煮好的桂花栗子羹,香香甜甜,太好吃了!


山藥栗子餅


主 料:山藥|150g、板栗|10顆


輔 料:牛奶|50g、黃油|8g、芝麻|適量


1、山藥削皮,加醋和水浸泡5~6分鐘,然后切塊;板栗切片。


2、 鍋中燒水,放入栗子、山藥,水開后繼續蒸20分鐘。


3、小火翻炒芝麻至泛黃。


4、蒸好的山藥倒入研磨器中,碾成泥狀;板栗加牛奶,用料理機打成栗蓉。


5、用黃油小火翻炒栗蓉,3分鐘左右。


6、手部打濕,取一團山藥泥,搓成圓球后壓扁;包入栗子餡,搓成餅狀。


7、裹上芝麻即可,香噴噴的山藥栗子餅就做好啦~


南瓜栗子拿鐵


主 料:南瓜|150g、栗子|10顆、牛奶|200ml


輔 料:肉桂粉|少許


1、南瓜洗凈去皮、切小塊,上鍋蒸15分鐘;栗子煮熟,切成小塊待用。


2、牛奶用小煮鍋加熱。


3、將蒸好的南瓜和切好的栗子放入料理機,倒入160ml牛奶,攪打成細膩的南瓜栗子糊。不想麻煩的可以在這里把牛奶全部攪打~


4、想要再美觀一些就將剩余的牛奶倒入杯中,開打蛋器低速攪打。打成奶泡的樣子~


5、把奶泡倒在南瓜栗子拿鐵的上面,過篩一些肉桂粉就可以啦~


元肉百合栗子甜湯


主 料:板栗|400g、桂圓肉|40g、干百合|40g


輔 料:黃冰糖|適量


1、百合用清水浸泡半個小時;板栗用刀子在表殼劃一刀,放入滾水中浸泡約5分鐘,趁熱撈出剝去外殼。


2、將浸泡好的百合洗凈,放入鍋中,放入板栗和桂圓肉,大火煮開后轉中小火慢煮20分鐘。


3、加入黃冰糖再煮5分鐘后關火,再燜3分鐘即可。


可可粉栗子雞


主 料:栗子|180g


輔 料:蜂蜜|2湯匙、可可粉|15g


· 做 法 ·


1. 栗子剝殼后,在水里煮30分鐘,撈起瀝干水份,稍晾涼。


2. 把煮熟的栗子肉放進保鮮袋里,用搟面杖碾碎,然后再過篩。


3. 栗子粉里加入蜂蜜增加粘稠度,再加5g可可粉調味。


4. 揉成一個面團,再依次揪成小球。


5. 栗子球均勻裹上可可粉即可。


板 栗 燒 雞 翅


主 料:


輔 料:雞翅/栗子/蔥姜蒜/生抽/老抽/鹽/料酒/冰糖/八角/花椒/油


1. 姜蒜切片,蔥切蔥花。


2. 在栗子殼上切一刀。


3. 放入鍋中大火煮5分鐘后撈出,冷卻后剝殼去皮。


4. 雞翅一切為二,怕剁手可省略此步驟。


5. 鍋中倒少許油,放入雞翅,中小火煎至兩面微黃。


6. 加入姜,蒜,花椒,八角和冰糖炒出香味。


7. 再加入老抽,生抽和料酒。


8. 注入適量的開水,倒入板栗,大火煮開后轉中小火慢燉約30分鐘。


9. 待湯汁濃稠時加鹽調味,撒入蔥花即可出鍋。


這家常不過的做法,卻讓人看了垂涎不已!斬斷后的雞翅更加軟嫩入味,不用啃就脫骨,老少皆宜。


入口的栗子是鮮甜的醬汁,咬開后又粉又糯,還帶有自身香甜的味道。已完全沉浸在美味中無法抽離,哈哈!

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